Образовательные программы
/ Среднее профессиональное образование

43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании"

Гостеприимство - радушие в приеме и
угощение гостей..."

В.И. Даль

Подготовка специалистов по специальности "Организация обслуживания в общественном питании" в Западном филиале РАНХиГС осуществляется с 1999 года.

Встреча гостей, красивая сервировка, требуют умений, навыков и знаний теоретических основ организации обслуживания в ресторанах, а это:

  • формы и методы обслуживания;
  • подготовка залов ресторана для встречи с потребителями;
  • особенности организации питания и обслуживания иностранных туристов.

Студенты данной специальности получают профессиональные знания правовых основ в управлении ресторанным бизнесом, изучают новейшие технологии обслуживания, иностранные языки.

Ресторанный бизнес один из самых динамично развивающихся в нашем регионе. Поэтому столь востребованы услуги рестораторов - профессионалов и так престижны профессии метрдотель, сомелье, официант.

Это специалисты, владеющие организацией обслуживания гостей в предприятиях общественного питания.

В процессе обучения студенты получают рабочие профессии - официант, бармен, буфетчик. По окончании обучения выпускникам присваивается квалификация - менеджер.

Выпускники по данной специальности могут работать в ресторанах, барах, кафе в должности:

  • директора предприятия общественного питания;
  • заместителя директора предприятия общественного питания;
  • администратора;
  • бригадира официантов;
  • официанта

Срок обучения
на базе 9 классов - 3 г. 10 мес.
на базе 11 классов - 2 г. 10 мес.
на базе 11 классов (заочная форма обучения) - 3 г. 10 мес.

Учебные планы по специальности

<<





Контакты

Схема проезда Схема расположения корпусов
Среднее проф образование
236016, г. Калининград,
ул. Артиллерийская, 18

Факс (автомат):
+7 (4012) 36-33-31

Телефон:

+7 (4012) 36-54-99 - приемная директора
+7 (4012) 97-12-31 - директор
+7 (4012) 97-23-75 - приемная комиссия

E-mail:
spo@zf.ranepa.ru - приемная директора
priem-spo@zf.ranepa.ru - приемная комиссия

Высшее образование
236016, г. Калининград,
ул. Артиллерийская, 62

Факс (автомат):
+7 (4012) 97-23-63

Телефон:

+7 (4012) 97-23-62 - приемная директора
+7 (4012) 97-23-67 - учебный отдел
+7 (4012) 97-23-65 - приемная комиссия
+7 (4012) 97-23-52 - общий отдел

E-mail:
info@zf.ranepa.ru - приемная директора
yo-vpo@zf.ranepa.ru - учебный отдел
priem-vpo@zf.ranepa.ru - приемная комиссия
info@zf.ranepa.ru - общий отдел
Дополнительное образование
236016, г. Калининград,
ул. Артиллерийская, 62, к. 305
Телефон: +7 (4012) 97-23-79
E-mail: zf-dpo@zf.ranepa.ru
Пресс-служба
Телефон: +7 (4012) 97-23-53
E-mail: press@zf.ranepa.ru

Президентская академия – национальная школа управления